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鸡麻属

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数量大概约5000尾

作者: admin 时间: 2019-10-28 13:09 点击:

  马鲛鱼刺少肉多,体多脂肪,与“雪菜”同烧鲜美异常,可作“熏鱼”,也可用盐腌制,是下饭佳肴。

  2008年5月前后,在鄞州区渔船老大赵功达的帮助下,郑春静和同事们在海上作业220多小时,终于采捕到了性成熟度高的马鲛鱼30尾,人工授精成功,孵化出仔鱼苗10万尾,这次,郑春静把这些来之不易的鱼苗分多批次进行不同方式喂养,进行饲料筛选、驯化,终于初步掌握了马鲛鱼生活习性及其生长规律,并且申请了相关发明专利2项,一项已经受理,一项已经到达实审阶段。

  克,最大个体长2.28米,重168斤以上。尾柄细,每侧有3个隆起脊,以中央脊长而且最高、头长大于体高、口大,稍倾斜,牙尖利而大,排列稀疏、体被细小圆鳞,侧线呈不规则的波浪状、体侧中央有黑色圆形斑花背鳍2个,第一背鳍长,有19~20个鳍棘,第二背鳍较短,背鳍和臀鳍之后各有8~9个小鳍;胸鳍、腹鳍短小无硬棘,尾鳍大,深叉形。

  马鲛鱼属近海温水性洄游鱼类,鱼期:4-6月由于以鱼虾等水生动物为食,故马鲛鱼生得浑身肥满,是一种经济价值较高的海产优质鱼类。据分析,每百克鱼肉含蛋白质19.1克,脂肪2.5克,并含多种维生素等。

  “其实现在只是万里长征走完了第一步,接下来我们还要研究进行全人工养殖以及规模化养殖,并且分析人工饲养的马鲛鱼的肉质营养美味程度,加以改进,争取能够早日让市民不止在清明时节也可以吃上肉质鲜美的马鲛鱼。“

  出于职业的探究精神,2007年郑春静和几个同事组成了一个课题组开始了马鲛鱼人工养殖的研究, “马鲛鱼往往捕上船即死,所以我们日常吃的皆是冰鲜货,只有在清明前后的短短几日里,马鲛鱼会依习性游到近海港排卵交配,市民也只有那时才能真正吃上‘透骨新鲜’的马鲛鱼,如果能实现人工养殖,那么市民就可以一年四季都能吃上新鲜的鱼鲜了,此外马鲛鱼是一种比较好的经济鱼种,对渔民来说是一个很好的增收途径。”

  文昌铺前附近海域最为著名。主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海、每年的4~6月份为春汛,7~10月份为秋汛,5~6月份为旺季。

  不过,市民今后将有可能一年四季都能吃到这美味的鱼鲜,而且价格还会降低不少呢,因为,经过科研人员的努力,马鲛鱼人工繁育在我市获得了成功。

  马鲛鱼,Scomberomorus niphonius,体形狭长,头及体背部蓝黑色。一般体长为25~50厘米、体重300~1000克。分布于北太平洋西部,中国产于东海、黄海和渤海.

  马鲛鱼肉多刺少,肉嫩味美,民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。起食用方法多种多样,既可鲜食,也可腌制。鲜食时可清蒸、油炸、抄鱼片等;若用鱼肉煲粥或煎煮为汤,则色味清美,甜滑可口,尤其是马鲛鱼氽丸汤,那真是丸香、汤鲜、味美的海鲜一绝,更是四季皆宜、老少皆宜、中外皆宜、食客同赞的人间美食。隔夜马鲛鱼不适宜食用,以免中毒。

  种经济价值较高的海产优质鱼类。马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。

  马鲛鱼肉质细嫩洁白,糯软鲜爽,营养丰富,尾巴的味道特别好,物美价廉。素有“鲳鱼嘴,马鲛尾”之说。马鲛鱼原产地新西兰。在每年入秋后,在我国频繁活动于东海、黄海渤海,常在湛蓝的涛波里,形成青灰灰的一大片,一拨拨激起水花,景象蔚为壮观。

  体形狭长,头及体背部蓝黑色。上侧面有数列蓝黑色圆斑点,腹部龙白色,背鳍与臀鳍之后有角刺。在夏秋季常结群作远程洄游。

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  马鲛鱼胆固醇含量低,富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素,还具有提神和防衰老等食疗功效,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有